腌制胡椒
腌制木姜子
腌制小雀辣
腌制竹笋
清水竹笋
黑胡椒
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绿春县发展胡椒产业已有40年的历史,近三年来绿春县胡椒产业发展成绩斐然,从2013年开始,县委、县政府加大投入力度,把胡椒列入红河州南部山区综合开发重点项目,平均每年投入500万元,每年新植胡椒10000亩,胡椒已经成为绿春县继茶叶、橡胶之后的第三大产业。目前全县胡椒种植达49000亩。全县投产面积为8100亩,胡椒单产250公斤,年产胡椒2050吨,年产值10500万元。